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日本这波热狗堡风潮你跟上了吗?

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 2019-12-26 14:39:01 来源: 阅读:1G0

热狗堡似乎鲜少成为观光客的美食焦点,但对大多数日本人而言,热狗堡可是青春时代的回忆象征,而近年复古风吹向热狗堡,业者纷纷投入改良,口感升级加上五花八门的馅料,看上去就非常美味,也掀起「热狗堡风潮」!今天介绍的「田岛面包(パンの田岛)」,是知名连锁咖啡「罗多伦(Doutor Coffee)」旗下的面包品牌,强调现点现做,且口味选择丰富,在这波热潮中人气急速窜升!

日本这波热狗堡风潮你跟上了吗?


30种以上口味选择超丰富

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田岛面包贩售的面包主要分三大类,适合当作早餐或下午茶轻食的「甜热狗堡」、份量十足、适合当午餐的「咸热狗堡」,以及强调酥脆口感的「现炸面包」 ,总计多达30种,还会推出地区限定口味,种类丰富得令人眼花撩乱,每款都想点来吃看看!

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手绘风的菜单显得活泼吸睛,除了热狗堡以外,也有自制的咖啡牛奶、红茶牛奶等饮品,同时选购热狗堡和饮品,还能免费升级成炸薯条套餐。

红豆奶油热狗堡

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红豆口味面包不管到哪都是定番的国民口味,自家制的红豆馅不会太甜,搭配奶油和热狗堡,整体口感更丰富有层次。翻开热狗堡只见满满馅料,份量给得相当大方,饱足感满点,即使是简单的口味也能窥见店家的用心!

酥炸厚切火腿热狗堡

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咸热狗堡中最受欢迎的便是酥炸厚切炸火腿排口味,热狗堡涂抹微辣的黄芥末美乃滋,铺上卷心菜丝,放上香酥多汁的炸火腿排,最后淋上酱汁,厚切火腿排吃起来酥香不油腻,和柔软的面包体一起入口,称得上是完美组合!

生巧克力奶油巧克力碎片热狗堡

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喜欢巧克力的人绝对必点!虽然也有单纯的生巧克力奶油口味,但加入微苦的巧克力碎片,与浓厚的生巧克力凯奶油结合,甜中带苦的口感平衡和谐,又能同时享受到两种不同的巧克力,风味更上层楼,不少网友大赞冷掉后也一样美味!

腌牛肉马铃薯热狗堡

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腌牛肉+马铃薯的组合感觉很像三明治,但夹入柔软却富嚼劲的热狗堡中,却别有一番风味。腌牛肉选自地方知名的精肉店,品质水准自是不在话下,一口咬下便可感觉到牛肉的香气与软嫩,搭配微甜的块状马铃薯、美乃滋,在现烤的热狗堡面包夹击下,风味绝佳!

意大利面烟熏热狗堡

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日式拿坡里意大利面是昭和时期食堂和咖啡店的必备菜单,也是日本经典的家常口味,改良原本的义式风味,以番茄酱为基底,加入简单的配料制成,口味单纯却充满怀旧滋味。为增添份量感和口感,还特别放入烟熏热狗,变成大人小孩都很喜爱的口味。

坚持新鲜出品现点、现烤、现炸

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走进店内,映入眼帘的便是一盘盘刚炸好的炸面包,共有牛肉咖喱、蟹肉奶油等六种口味,外皮呈现美丽的金黄色,看了食欲大开!

田岛面包坚持「现烤」、「现炸」、「现做」三大特色广受消费者好评,为能供应最优质的面包,从揉面团到烘烤都当日现场作业,配料也全为自家制,餐点均是接受点单后,才刚始依点餐内容,现场进行抹酱和配料等作业,而咸热狗堡中的炸物当然也是现场调理,热腾腾的餐点吃起来就超可口。

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开放式的工作空间,可以透过玻璃看到点餐后店员依循步骤,细心地制作每份餐点,看得口水都要流出来了!

怀旧情境氛围重温青春记忆

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因应热狗堡给人怀旧的印象,店铺空间特别以小学教室的复古校园概念做设计,在氛围营造或桌椅摆设上都有许多巧思,另外,连店员制服都仿造营养午餐人员服装,员工休息室也就变成职员室啦!想像坐在店内用餐,就很有在小学吃营养午餐的气氛,儿提时代的记忆又再度涌现。

日本这波热狗堡风潮你跟上了吗?


新鲜现做的热狗堡,加上美味又诚意十足的配料,不管甜咸都非常值得一吃!

「田岛面包+罗多伦咖啡」复合店型

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田岛面包全日本约有二十多店,且多半集中东京都会区,规模不大,连官方网站都没有设立,但靠着近年这股热狗堡潮流,加上新鲜现做又美味,迅速累积人气口碑。不过近期田岛面包开始进军名古屋、福冈等地,运用母公司罗多伦咖啡的据点及食材供应网络等优势,开设「田岛面包+罗多伦咖啡」复合店型,而饱受便利商店冲击的罗多伦咖啡,也寄望这样的复合服务,能注入新商机,相信日后有更多人加入喜爱田岛面包的行列!


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